304 是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用于制作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。

不銹鋼牌號“304”（S30400）是美國不銹鋼標準（如ASTM標準）中的牌號名稱。在我國新制定的不銹鋼牌號標準GB/T20878—2007中，與之對應的牌號是06Cr19Ni10（舊牌號為0Cr18Ni9）。這個牌號是**的18-8型Cr-Ni奧氏體不銹鋼的典型牌號。由于它具有優良的綜合性能，用途十分廣泛，因而其產量和消費量約占到了奧氏體不銹鋼總量的80%左右。
    304（06Cr19Ni10）鋼的主要特性是：
    具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，如在濃度≤65%的沸騰溫度以下的硝酸中，具有很強的抗腐蝕性。對堿溶液及大部分有機酸和無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。
    具有優良的冷熱加工和成型性能?？梢约庸どa板、管、絲、帶、型各種產品，適用于制造冷鐓、深沖、深拉伸成型的零件。
    低溫性能較好。在-180℃條件下，強度、伸長率、斷面收縮率都很好。由于沒有脆性轉變溫度，常在低溫下使用。
    具有良好的焊接性能?？刹捎猛ǔ５暮附臃椒ê附?，焊前焊后均不需熱處理。
304鋼也有性能上的不足之處：大截面尺寸鋼件焊接后對晶間腐蝕敏感；在含Cl-水中（包括濕態大氣）對應力腐蝕非常敏感；力學強度偏低，切削性能較差等。

321不銹鋼其中的Ti作為穩定化元素存在,但它同時是熱強鋼種,在高溫方面比316L要好的多.321不銹鋼在不同濃度、不同溫度的有機酸和無機酸中,尤其是在氧化性介質中具有良好的耐磨蝕性能,用于制造耐磨酸容器和耐磨設備的襯里、輸送管道.　

　　321不銹鋼是Ni-Cr-Ti型奧氏體不銹鋼，其性能與304非常相似，但是由于加入了金屬鈦，使其具有了更好的耐晶界腐蝕性及高溫強度。由于添加金屬鈦，使其有效的控制了碳化鉻的(Stress Rupture)性能及高溫抗潛變性能(Creep Resistance)應力機械性能都優形成。

321不銹鋼具有的優異的高溫應力破斷于304不銹鋼。