阿欣高考落榜后,自費上了一所民辦大學。畢業后到廣州一家專門為外國人開的酒吧做侍者,但阿欣做這份工并不開心。
一天,阿欣給在電腦公司就職的男友送午餐,當時飯盒一打開,色香味俱佳的菜肴和廣州人愛喝的靚湯,馬上引起男友同事們的紛紛夸贊。她準備利用自己出色的廚藝,在一個公司林立的商業區開家餐飲店,可是廣州繁華地段的房租貴得驚人,一個不大的店鋪每月都要2萬元,如此做起來她的小店很可能入不敷出。阿欣的男友為她出謀劃策說,有一個不需要投資的經商方法,對想當老板但又苦于缺少資金的年輕人很適用,那就是“零成本網上創業”。網上開店的最大好處是無需租店面和倉庫,省去了實營店應繳的一切費用,只要你是一個合法網民,有需要出售的物品,都可以在互聯網上過一把老板癮!真是“一語驚喜夢中人”,對互聯網并不陌生的阿欣聽了男友的點撥后茅塞頓開。
于是她辭去酒吧的工作,決意做個“網上老板”。萌發了開間網上餐廳的大膽念頭后,阿欣查閱了大量的食譜,為顧客精心設計出20多種不同風味、搭配合理的套餐。她準備了一臺二手筆記本電腦,配上調制解調器,聯上了互聯網。男友為阿欣制作了一個精美的網頁,經過半個多月的準備,一個“網上快餐店”終于開始營業。那一天,阿欣的心激動得“怦怦”跳個不停。
阿欣印了3000張折疊式加香名片,外層有“網上餐廳”的網址和電話,展開后又有各式各樣的套餐和靚湯名字映入眼簾。阿欣將這些名片散發到市區內一幢幢摩天寫字樓里之后,就開始坐在家里的電話機旁,盯著電腦屏幕期盼著訂餐郵件或電話的到來。忐忑不安地苦苦守了一天,卻沒有盼來一份網上訂單!她只得把當天下了很大功夫制作的套餐和靚湯全部倒掉。
漫長的三天熬過去了,心急如焚的阿欣終于等來了第一單生意。漸漸地網上訂餐的人逐漸增多了。尤其是三個月后,一到中午,阿欣房間里的電話鈴聲就此起彼伏,應接不暇,訂餐E-mail有時簡直能擠滿她的電子郵箱!隨著時間的推移,已經有近30家公司成了她的“網上快餐”店的長期訂戶。后來阿欣又雇了10多名上門送餐的員工,并請了兩位廚師按她的設計做出不同檔次的套餐和靚湯。為了保證質量,她嚴格控制每天只制作600盒配餐,另外,搭配著每盒快餐還贈送給顧客一款任選的家湯。
每周一,阿欣就把一周的配餐計劃發布在網頁上,每天按時上網接收訂單。她每天早上五點就去菜市場精挑細選原料,回來后嚴格按食譜配料,烹制過程一點都不敢馬虎。因為這個聰穎的女孩深知,廣州人“嘴刁著呢”,家湯煲得缺一點火候,白領食客們馬上就能吃出來。在網上做生意,誠信千萬不可小視!一定要講究信譽度,這樣能夠招攬穩定的客戶。有一次,一位訂戶接到快餐,嫌送餐員工用的時間長,飯都不太熱了,于是就不滿地發了一封郵件給阿欣。阿欣看到后,當即騎上摩托車,親自將一份冒著熱氣的“精品套餐”和靚湯免費送到對方手上,并誠懇地代表手下員工向那位小姐賠禮道歉。這件事傳開后,她的“網上餐廳”在白領食客中更是聲名鵲起。
現在除去成本和員工開支,阿欣的“網上餐廳”每月已至少有1萬元的毛利。
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