在我參與的許多咨詢項目里，我發現我們許多企業的管理人員對于單個獨立部門的規章設立駕輕就熟，然而對于整個企業的制度體系建立往往感到無從下手，最終不得不成為各個部門制度的總匯.這樣，各個部門間制度缺乏必然的聯系，也難以區分孰輕孰重，從而使員工陷入規章制度的海洋里，難以正確地理解與實施.并且，即使就單個部門的規章制度建設而言，由于管理人員普遍缺乏量化技能，從而使規章條文流于形式或者難具可操作性.我的解決辦法，還是如前所言，制度的核心就是為了實現既定的結果，規范過程.
　　北方的許多酒店中有一道招牌菜叫做“蘿卜絲燉蝦”，許多時候享用這道菜時我與熟識的酒店老板開玩笑，說受過關照的廚師超水平發揮，應該處罰.因為我一直認為酒店的水準不在于菜品以及服務的多好或者多爛，而在于能否保持與酒店檔次相當的穩定質量——盡量避免讓顧客在相同的產品以及服務上產生質量差異的感覺比較，因為這種差異比較極易誘發顧客自身心理暗示（譬如使顧客產生價實不符以及受愚弄欺騙等不良感覺）甚至不滿而不再或較少光顧.
　　在這里“既定的結果”就是穩定的菜品質量.為了保證穩定的質量就必須制訂相應的制作規范與標準.根據用餐人數的多寡我們可以制訂大、中、小盤3個標準.很顯然，這些標準最基本的因素應該包含蝦的頭數、體征（包括鮮活程度）、蘿卜絲的用量及質量、配料配比、烹飪時間、容器與賣相要求.在這個標準切切實實的明確之后，我們發現，一切就變的如此簡單：銷售人員（點菜的領班）可以根據這個標準向顧客推介菜品，質檢部門根據這個標準檢查考核，財務部門根據這個標準核算成本與毛利，采購部門根據這個標準制訂自己的原料采購標準，廚師根據這個標準制訂操作規范烹飪菜品，對于廚房而言，當與餐廳菜品的銷售總量聯系起來看時，這個標準的出臺會有效的堵住原料跑冒漏滴這個廚房管理老大難問題，等等.當把這一切用文字界定下來的時候，我們是否發現自己已經獲得了一套完整的制度?而這套制度的所有著眼點卻也是如此簡單，保證一盅質量穩定的蘿卜絲燉蝦端到顧客的面前.于是，“蘿卜與蝦確定到什么程度，酒店的水準就確定到什么程度”——我將此戲稱為“趙氏蘿卜絲燉蝦管理定律”.
　　當然，真正的制度建設實際上并不如此簡單.我只是希望通過此說明制度建設的兩個核心技能：量化以及因果分析.并且，與保證這盤蘿卜絲燉蝦無關的所有規定都可以毫不猶豫的廢除——制度的存在是為了我們更好的按照一定的規范行事，而不是為了制度而制度限制我們自身思想與行動的自由.許多制度條款之所以存在，是因為歷史的沿襲或者習慣使然，這就如同“大炮底下什么也不干的人”（西方炮兵曾經大炮下面必須站一個人，從拿破倫時代就有了.但原因100多年來誰也講不清楚.經考證發現，以前大炮是用馬來拉動，這個“大炮底下什么也不干的人”在以前是專門負責牽馬的馬夫），當習慣成為傳統，制度便成為我們囚禁自身的牢籠.因而，一個善于建設制度的管理者更是一位知道如何簡化甚至廢除制度規章的變革者.他要善于將制度變的越來越薄，讓制度成為一種習慣.